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Tagliere del Coppale
(Crudo di Parma, salame di Felino, pancetta, formaggi di Osmate e composta di cipolla rossa)
€ 15,00
Lenticchie al pomodoro con uovo morbido e crumble di speck
€ 13,00
Bruschette con scamorza affumicata lardo di Patanegra miele e frutta secca
€ 12,00
Guazzetto di calamari *
€ 14,00
Insalata di polpo * e patate
€ 15,00
Degustazione di antipasti *
Cozze gratinate, filetti di alici panate, carpaccio di salmone, guazzetto di calamari
€ 16,00
Risotto alla zucca mantecato allo zola con lardo di Patanegra e aceto balsamico
(min x2)
€ 15,00
Gnocchi di ricotta fatti in casa con calamari* in umido in salsa di pomodorini gialli e pesto
€ 16,00
Pappardelle al ragù di cinghiale e fondente di toma
€ 15,00
Panciotti co ripieno di gamberi e capesante* in salsa di zafferano e tartufo nero
€ 16,00
Pescato del giorno
i prezzi variano a seconda delle qualità disponibili
Frittura di mare con calamari * gamberoni * e scampo *
con maionese alle acciughe
€ 23,00
Branzino * spaccato alla griglia con verdure grigliate
€ 20,00
Pluma di Patanegra * Iberico alla brace
€ 20,00
Bavetta di Black Angus * Australiano
cotto alla brace
€ 20,00
Costata di manzo* 500/530gr con osso
€ 30,00
Fiorentina* con osso 1,150/1,200
€ 60,00
quando disponibile
Zola naturale gratinato con cioccolati bianco e fondente, carbone di olive Taggiasche e miele d’acacia
€ 8,00
Patatine fritte* – € 5,00
Verdure grigliate – € 5,00
Verdure grigliate – € 5,00
Insalata mista – € 5,00
Patate al rosmarino cotte al forno – € 5,00
* Prodotti abbattuti o surgelati all’origine
